giovedì 10 giugno 2010

TEATRO 7 SENZA GLUTINE

Altro appuntamento al Teatro 7 per uno dei corsi serali con lo chef Riccardo. Ormai ci ho preso gusto...
Il titolo della serata era "Si può fare...anche senza glutine!".
Questo il menù della serata:

Pasta fresca con faina di riso al pesto di rucola e pomodorini
Gnocchi di patate e grano saraceno in salsa di funghi
Torta morbida di riso


Tutto molto buono.
Eccezionale la pasta, perfetta con quel sugo; unico "problema"...molto fragile! Appena avrò occasione di prepararla a casa proverò a fare dei maltagliati.
Molto saporiti gli gnocchi: corposo il sugo e gustosi grazie all'uso della farina di grano saraceno.
Una scoperta la torta: ho sempre avuto un cattivo rapporto con i dolci a base di riso (es riso e latte) e scoprire che la serata si sarebbe conclusa con una torta a base di riso non mi ha fatto saltare di gionia...ma mi sono dovuta ricredere! Questa torta ha superato la "prova palato"! Molto aromatica per l'uso della scorza d'arancia e dalla consistenza croccante (anche se morbida) per l'aggiunta di mandorle e pistacchi.
Ecco una carrellata dei piatti, compresi i panini integrali (ovviamente gluten free) preparati in nostro onore dallo chef.

Gnocchi di patate e grano saraceno in salsa di funghi
Pasta fresca con faina di riso al pesto di rucola e pomodorini

Panini integrali gluten free di Riccardo

Torta morbida di riso

5 commenti:

fantasie ha detto...

E le ricette??? Aspetto le ricette così potrò farli anche io!
P.s. Peccato essere così lontane, sarebbe stata una bellissima occasione per conoscerci... se ho deciso di fare un blog è grazie a te, perché volevo scriverti un ringraziamento per la ricetta del plumcake salato, che per la prima volta mi era venuto buonissimo!
Speriamo di poter colmare questa lacuna al più presto!
Stefania

Jelly ha detto...

Le ricette arriveranno...un po' di pazienza e il tuo desiderio sarà esaudito!
Mamma mia che emozione! Addirittura io la "ragione" del tuo ingresso nel mondo dei foodbloggers! Che onore!!!
Baci.

Anonimo ha detto...

e ricorda la torta la ho fatta io!!!!!!!!!! è stata veramente una bella serata la tua suocera rompiii grazie per avermela proposta

Anna ha detto...

Avevo visto il corso nel programma del teatro 7 ma in quel giorno avevo un impegno improrogabile. Che peccato...tutto davvero bellissimo e sicuramente buonissimo. Speriamo in una prossima edizione.
PS:voglio ricette!!! ;D

miciapallina ha detto...

Ho appena linkatoil tuo post alla mia cuginetta celiaca.... adesso urgono le ricettine!
nasinasi in attesa

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs