lunedì 11 gennaio 2010

VIGILIA + NATALE: QUALCHE FOTO

Causa pc defunto e vacanza in montagna, è una vita che non mi faccio sentire. Anche se con immenso ritardo, voglio mostrarvi qualcosa riguardo al menù natalizio.
Anche quest'anno si sono ripetute le tradizioni natalizie di casa mia: per la Vigilia un dopocena con vin brulè e dolcetti, mentre per il pranzo di Natale un menù pantagruelico preparato un po' ciascuno (eravamo in 12!).
Per ora vi mostro alcune foto e vi racconto il menù, prossimamente le ricette...
Ma andiamo con ordine:

...i dolcetti della Vigilia...

GINGERBREAD MEN
COOKIES NATALIZI AL CIOCCOLATO
COOKIES CON ZENZERO CANDITO E CIOCCOLATO


...e il menù di Natale...

ANTIPASTI
Panettone gastronomico

Gamberetti in salsa cocktail

Gamberetti con olio, limone e prezzemolo
Piovra con patate e mela verde

Frittata con prosciutto cotto e prezzemolo
Frittata con i porri
Sfoglia di zucchine e gorgonzola

Ricottine al forno con le mele

Rotolo di mozzarella e bresaola
Rotolo di mozzarella con prosciutto cotto, salmone e uova di lompo

Salumi
Verdure sott'olio
Formaggi con miele al peperoncino


PER ACCOMPAGNARE
Cake con olive verdi e cipolle rosse
Cake con fichi secchi e rosmarino

Cake con pomodori secchi


PRIMO
Ravioli al brasato in brodo di carne


SECONDO
Lonza di maiale agli agrumi con salsa al brandy e senape



CONTORNO
Pomodorini "al chiar di luna"


DOLCI E FRUTTA
Panettone
Pandoro
Crema al mascarpone
Biscotti natalizi
Clementine e litchis

LIQUORI
Vino dolce all'arancia e noci
Liquore al mandarino



ENGLISH VERSION:

Because of the death of my PC and my vacation in the mountains, is long time that I'm absent from my blog. Although with great delay, I want to show you something about the Christmas menu.
Also this year we have repeated the Christmas traditions of my house: on Christmas Eve an after dinner with mulled wine and cookies, while for the Christmas lunch a gargantuan menu prepared a little 'each (we were 12!).
For now I show you a some pictures and tell you the menu, the recipes soon...
But let's go with order:


... Christmas Eve cookies ...

GINGERBREAD MEN
CHRISTMAS CHOCOLATE COOKIES
CANDY GINGER AND CHOCOLATE COOKIES


...and the Christmas menu...

STARTERS
Panettone Gourmet
Shrimp with cocktail sauce
Shrimp with olive oil, lemon and parsley
Octopus with potatoes and green apple
Frittata with ham and parsley
Frittata with leeks
Zucchini and gorgonzola pie
Baked ricotta with apples
Mozzarella roll with Bresaola
Mozzarella roll with ham, salmon and caviar
Ham and salami
Vegetables in oil
Cheese with chilli honey


TO ACCOMPANY
Savoury cake with green olives and red onions
Savoury cake with dried figs and rosemary
Savoury cake with dried tomatoes

FIRST COURSE
Ravioli in beef stock

SECOND COURSE
Loin of pork with citrus fruits in brandy and mustard sauce

SIDE DISH
Moonlight tomatos

SWEET AND FRUIT
Panettone
Pandoro
Mascarpone Cream
Christmas cookies
Clementine and Litchis

LIQUORS
Sweet wine with oranges and walnuts
Mandarin Liqueur

3 commenti:

fantasie ha detto...

Aspetto con impazienza le ricette!
Baci
Stefania

stefi ha detto...

Huauuuuuu!!!!!!!!!!!!!
Quante cosi interessanti e sfiziose, aspettiamo con ansia le ricette.
Buon anno se ancora non ti ho fatto gli auguri!!!!!!!!!

Luca and Sabrina ha detto...

Anche noi aspettiamo con ansia le ricette, specie quella delle ricottine alle mele (che incanto!), quella della frittata, e della piovra, patate e mela (la dobbiamo assolutamente assaggiare)! Quando hai detto che è stato un menu pantagruelico non hai affatto esagerato e poi che sfilata di piatti!!!! Siamo veramente estasiati!
Un abbraccio da Sabrina&Luca

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