ALBERELLI INNEVATI

Sono tornata questa mattina da qualche giorno di relax sulla neve...ma proprio tanta tanta!!!

Ecco alcune foto:

E ora passiamo alla ricetta di oggi, proprio in tema con la mia vacanzina.
Prima di tutto vorrei dirvi quanto sono contenta delle innumerevoli adesioni al mio blog event: siete veramente tanti!!!

"UN REGALO DALLA CUCINA...i foodbloggers a Natale" sta riscuotendo davvero un gran successo. Grazie mille!
Guardate QUI quante ricette hanno partecipato!
Per chi non avesse ancora partecipato, affrettatevi, mancano ormai pochi giorni!
Oggi per me è giunta l'ora di proporvi la mia ricetta.

ALBERELLI SPEZIATI CON CACAO E PERE


INGREDIENTI per 12 alberelli:
1 pera
150 g ricotta
100 g farina senza glutine
25 g farina di mandorle
120 g zucchero
20 g cacao amaro
2 uova
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di pimento in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo

Mescolare la ricotta con lo zucchero, unire i tuorli, le farine, il cacao, le spezie, il lievito e il sale.
Amalgamare bene, poi aggiungere la pera tagliata a dadini e, mescolando delicatamente, unire gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare il composto negli stampini ad alberello imburrati e infarinati.
Cuocere a 180°C per 20 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare, poi estrarre gli alberelli dagli stampi.
Cospargere con zucchero a velo.


ENGLISH VERSION:

I came back this morning from a few relaxing days on the snow. You can see some photos above.

Now it's time to present you the today's recipe.

First of all let me tell you how I'm happy of my blog event:"A GIFT FROM THE KITCHEN... foodbloggers at Christmas" is having really a great success.
Thank you very much!

HERE you can see all the recipes that participate!
For those who had not yet participated, hurry up, you have only a few days!
Today for me it's time to post my recipe.

SPICY CHRISTMAS TREES WITH COCOA AND PEAR


INGREDIENTS for 12 trees:
1 pear
150 g ricotta
100 g gluten-free flour
25 g almond flour
120 g sugar
20 g bitter cocoa powder
2 eggs
1/2 teaspoon of ground cinnamon
1/2 teaspoon of ground ginger
1/2 teaspoon of ground allspice
1/2 sachet of cake yeast
a pinch of salt
icing sugar

Mix ricotta with sugar, add egg yolks, flour, cocoa powder, spices, yeast and salt.
Mix well, then add the pear cut into cubes and, stirring gently, add mounted egg whites.
Pour the mixture in christmas tree molds greased and floured.
Bake at 180 ° C for 20 minutes.
Let them cool in the moulds, then remove the trees from molds.
Dust with icing sugar.

ANCHE QUEST'ANNO...LA MANGIA E VAI

Anche quest'anno si è svolta la "Mangia e Vai!.

Divenuta fiore all'occhiello dell'alta Valle Camonica, qiesta manifestazione estiva è una passeggiata diurna non competitiva che si svolge ogni anno nel mese di luglio tra i suggestivi panorami dei Parchi naturali dell'Adamello e dello Stelvio.
Antiche tradizioni gastronomiche accompagnano l'ospite in un percorso semi pianeggiante che si snoda lungo la valle di Viso e la valle delle Messi, per una lunghezza di circa 11 Km e un dislivello in salita di soli 200 mt. Tale evento può essere vissuto da tutti, piccoli e grandi, non necessita di alcuna preparazione atletica particolare e il tutto si svolge nella massima tranquillità e sicurezza lungo le caratteristiche strade rurali circostanti le frazioni di Pezzo e Precasaglio.
Prodotti tipici locali e piatti tradizionali cucinati con gli stessi ingredienti e metodi di una volta vengono distribuiti a tutti i partecipanti presso i punti ristoro allestiti lungo la camminata trascorrendo una giornata all'insegna dell'allegria e del divertimento.
I silenzi maestosi delle montagne rotti a tratti dal vociare festoso della gente; gli scenari suggestivi che si aprono ad ogni passo fanno di questo evento un'esperienza da non perdere e un appuntamento denso di forti emozioni da vivere.
Quest'anno torna per la quarta volta sull’itinerario molto amato, quello delle scorse edizioni ma con alcune leggere varianti.
Per me e mio mariti è la seconda edizione. L'anno scorso è stata un'esperienza molto belle, anche se un po' faticosa; abbiamo così deciso di iscriverci anche per quest'anno, ritrovando una bella manifestazione festosa e ben organizzata...e per fortuna anche un tempo clemente (considerando le previsioni del tempo dei giorni precedenti...!).
Ma diamo uno sguardo all'itinerario:


La partenza è a S. Apollonia, dove si ritirano i mangiapass.
In località Silizzi la prima sosta nei pressi della vasta area attrezzata all’interno del Parco dello Stelvio dove si possono trovare l'aperitivo e il gadget ricordo.


Attraversando le Case del Toss si ritorna a S. Apollonia per ritirare acqua, degustare il "Fiurit" e, per chi lo desidera, dissetarsi alla famosa fonte ferruginosa dalle proprietà curative visitando nel frattempo la graziosa chiesetta di S. Rocco.


Lungo la stradina racchiusa tra muretti di pietra si prosegue fino alle Case di Gioco dove viene servito l’antipasto di affettati nostrani; formagella e.... a Pezzo per i calsù della Mangiaevai preparati con una ricetta inedita.


Ci si addentra poi nella Valle di Viso dove, in località Clus, si può trovare il tradizionale brodo di gallina e al Ponte dei Martinoli un buon sorbetto.


A seguire un piccolo strappetto in salita porta allo spezzatino e salamella con polenta che viene servito tra le suggestive Case di Viso.


Per guadagnarsi il formaggio di malga e la frutta bisogna camminare fino a Pirli.
Prima di scendere lungo il sentiero che riconduce a Pezzo è possibile degustare un buon caffè de scandèla.


Si riattraversa il centro storico del paese e ci si congiunge alla strada sterrata in discesa fino a Planpezzo per scoprire le crostate della nonna.
Qui, prima di concludere la manifestazione, si può provare un panoramico volo in mongolfiera (solo per i fortunati estratti), la degustazione delle grappe e le allegre bancarelle di prodotti locali e artigianali.

L’accompagnamento musicale, vari intrattenimenti e tante altre sorprese allietano tutto il percorso.

SONO TORNATA!

Eh sì, come tutte le cose belle, anche le mie vacanze sono finite.

Sono a casa da meno di 24 ore e già ho voglia di ripartire...

Ma ecco un po' di foto per documentare questo mio mese in giro per il mondo.
Andiamo con ordine.
Per prima cosa ecco qualche immagine per ricordare i dieci bellissimi giorni che io e mio marito abbiamo trascorso a Ponte di Legno, in compagnia dei nostri nipoti, di mio fratello e mia cognata.


Ma veniamo al viaggio con la V maiuscola: le nostre tre settimane in Polinesia Francese.
Ecco alcune immagini di Bora Bora, la prima isola che abbiamo visitato, dove abbiamo conosciuto una coppia veramente simpatica, Francesca e Luigi.
Lì il tempo non è stato dei migliori, ha piovuto spesso. Ma questo non ci ha impedito di fare diverse escursioni sull'isola e nella laguna, per ammirare le diverse bellezze dell'isola.


La nostra seconda tappa è stata a Rangiroa, dove siamo stati accolti da un tempo migliore e abbiamo iniziato (finalmente!!!) ad abbronzarci un po'.
Abbiamo anche visitato, grazie ad una gita organizzata dal nostro resort, un posto incantevole: la laguna blu.


E infine la nostra ultima isola, Manihi, la cui caratteristica principale è il vento, che non ci ha abbandonato per un secondo, ma ha permesso a una come me, che solitamente non resiste più di trenta secondi al sole, di passare ore e ore sdraiata nel tentativo di ottenere un'abbronzatura invidiabile.



Non potevano mancare poi alcune immagini del mondo che si scopre appena si mette la testa sott'acqua.


Prima del volo di ritorno abbiamo anche avuto a disposizione mezza giornata per una breve visita a Papeete, sull'isola di Tahiti, dove abbiamo acquistato gli ultimi regali e alcuni prodotti tipici.


Essendo la Polinesia Francese la più famosa produttrice di perle nere (che io adoro), non potevo farmi scappare l'occasione di farmi qualche bel regalo.


Oltre alle perle, ho fatto scorta di prodotti gastronomici molto sfiziosi, tra cui i baccelli, l'estratto e la polvere di vaniglia,


un thè alla vaniglia e uno al tiare, il fiore simbolo della Polinesia Francese,


e numerose marmellate: al cocco, alla banana, al mango, alla papaya, al corossol*, al cerette*, all'hibiscus e al tiare.


*Devo ammettere che non so di che frutta si tratti, ma mi hanno così incuriosito... Anzi, se qualcuno mi sa dare qualche informazione la accetto volentieri!!!


E sulla strada del ritorno ci siamo fermati due giorni a Los Angeles, per visitare la città (carina),


gli Universal Studios (davvero fantastici)


e le spiagge di Venice e Santa Monica.


Scusate per questo post interminabile, ma avevo molta voglia di condividere con voi i bei momenti trascorsi durante queste vacanze.