CUCINA A TEMA

A casa mia si mangia a tema.

Sì, perché prima di ogni corso devo sperimentare le diverse ricette, per trovare la migliore e apportare le mie modiche. Quindi c'è la settimana dove si mangia messicano, la settimana dove tutto viene servito in bicchiere, la settimana dove la mia cucina sembra una panetteria... 

I giorni scorsi è stato il turno dei dolci alle mele. torte, biscotti e anche lui, il dolce che voglio proporvi oggi: facile e veloce, di solito una garanzia di successo!

CRUMBLE DI MELE

INGREDIENTI:

4-5 mele

20 g burro

3 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di cannella 

Per il crumble

200 g farina senza glutine per dolci (io uso Mix dolci Shar)

1 cucchiaino scarso di xantano (facoltativo)

100 g burro

100 g zucchero

1 pizzico di sale

Zucchero di canna per guarnire

Gelato al fiordilatte per accompagnare

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti grandi e cuocele in una padella con il burro, lo zucchero e la cannella, mescolando di continuo.

Quando le mele saranno leggermente ammorbidite, versarle in una pirofila da forno o in cocotte monoporzione.

Preparare il crumble: lavorare con la punta delle dita la farina, lo xantano, il burro freddo, lo zucchero e il sale in modo da ottenere un composto granuloso. 

Ricoprire le mele con le briciole di impasto, guarnire con una spolverata di zucchero di canna e cuocere in forno a 180° per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata (eventualmente si può completare la cottura con 5 minuti di grill).

Servire da solo o con una pallina di gelato al fiordilatte.

Se siete curiosi di vedere ciò che abbiamo cucinato al corso, QUI trovate qualche scatto della serata.

ENGLISH VERSION:

...Coming soon...