AD ANDAR PER CAMPI...

...si possono trovare tesori, che vanno dritti dritti in cucina e si trasformano il un bel...


PESTO DI ORTICHE E NOCI PECAN

INGREDIENTI:
un bel mazzetto di germogli di ortica
una decina di noci pecan
olio extravergine d'oliva
grana padano grattugiato


Pulire i germogli di ortica, lessarli per alcuni minuti in acqua bollente salata, poi scolarli.
Porre tutti gli ingredienti nella brocca del mixer e azionare fino ad ottenere un composto omogeneo.


ENGLISH VERSION:

NETTLE AND PECAN PESTO

INGREDIENTS:
a bunch of nettle sprouts
ten pecans
extra virgin olive oil
Grana Padano cheese


Clean the nettle sprouts, boil for several minutes in salted boiling water, then drain.
Place all ingredients in a mixer and mix until blended.