CONTEST "UN FUSILLO PER CAPELLO" - PARTECIPO ANCH'IO!

Eccomi eccomi!!!
Con questa ricetta partecipo al contest "Un Fusillo per Capello" di Celiaca per Amore.

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E' molto semplice: basta andare QUI e votare la mia ricetta...


FUSILLONI CON SCAMPI, TOPINAMBUR E CIOCCOLATO

 INGREDIENTI per 2 persone:
160 g fusilloni Fabbrica della Pasta Senza Glutine di Gragnano
250 g topinambur

8-10 scampi 

uno spicchio d'aglio

un bicchierino scarso di Martini bianco

cioccolato fondente 80%

olio extravergine d'oliva

sale

pepe bianco

Sgusciare gli scampi praticando una piccola incisione con un coltello lungo tutta la coda per estrarre la polpa. 

Lessare in acqua salata i topinambur con la buccia dopo averli ben lavati, poi pelarli (molto più facile quando sono lessati), tagliarli a rondelle.
In una padella scaldare 2 cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio intero.

Unire gli scampi e a fuoco vivo farli rosolare per circa 1 minuto.
Abbassare la fiamma ed aggiungere il Martini bianco.
Lasciar evaporare a fuoco moderato e aggiungere il sale.
Unire le rondelle di topinambur lessato.

Nel frattempo lessare la pasta al dente.

Condire la pasta con in sugo preparato, impiattare e grattugiare un po' di cioccolato sulla pasta e servire subito.

Con questa ricetta partecipo anche al 100% Gluten Free Fri(Day).

ENGLISH VERSION:

...coming soon...