MESSICO E NUVOLE

E' il titolo di una famosa canzone, ma anche del corso organizzato al Teatro 7 lo scorso venerdì.
Da amanti della cucina mex, io e la mia amica Paola non ci siamo fatte scappare l'occasione di poter  imparare a preparare qualche squisitezza di questo genere.
Appena arrivate ci accoglie Riccardo, lo chef avrà il compito di insegnarci a preparare il seguente menù:

Tortillas di farina e di mais bianco

Fajitas di manzo e pollo

Salsa guacamole

Salsa enchilada

Nachos con formaggio e peperoni

Dopo i primi minuti di presentazioni con il resto del gruppo, si parte con la preparazione dei diversi piatti. Ci si divide in gruppi e ognuno si occupa di una ricetta; si crea subito un bel clima: tutti concentrati per carpire ogni segreto, ma anche relax, tra una chiacchiera e un bicchiere di vino.

Gli ingredienti sono già tutti pronti sul bancone...

C'è chi prepara la fajitas...

...chi invece si dedica alle tortillas...

...chi alle salse (nella foto il guacamole)...

...e infine chi è addetto ai nachos...

Alla fine, dopo circa 2 ore di lavoro, ecco il momento tanto atteso.: ci mettiamo a tavola per gustare le prelibatezze realizzate...che spettacolo!!!

Nachos e Tortillas di farina

Tortillas di mais bianco e Fajitas di manzo e pollo

Salsa enchilada

Salsa guacamole

Nachos con formaggio e peperoni

ATTENZIONE: avrei una richiesta...per creare nachos e tortillas è stata usata la HARINA PAN. Qualcuno di voi sa dirmi dove posso trovarla nella zona di Monza o eventualmente a Milano? Oppure on line? Indirizzi please! Grazie mille!!!