ALBERELLI INNEVATI

Sono tornata questa mattina da qualche giorno di relax sulla neve...ma proprio tanta tanta!!!

Ecco alcune foto:

E ora passiamo alla ricetta di oggi, proprio in tema con la mia vacanzina.
Prima di tutto vorrei dirvi quanto sono contenta delle innumerevoli adesioni al mio blog event: siete veramente tanti!!!

"UN REGALO DALLA CUCINA...i foodbloggers a Natale" sta riscuotendo davvero un gran successo. Grazie mille!
Guardate QUI quante ricette hanno partecipato!
Per chi non avesse ancora partecipato, affrettatevi, mancano ormai pochi giorni!
Oggi per me è giunta l'ora di proporvi la mia ricetta.

ALBERELLI SPEZIATI CON CACAO E PERE


INGREDIENTI per 12 alberelli:
1 pera
150 g ricotta
100 g farina senza glutine
25 g farina di mandorle
120 g zucchero
20 g cacao amaro
2 uova
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di pimento in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo

Mescolare la ricotta con lo zucchero, unire i tuorli, le farine, il cacao, le spezie, il lievito e il sale.
Amalgamare bene, poi aggiungere la pera tagliata a dadini e, mescolando delicatamente, unire gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare il composto negli stampini ad alberello imburrati e infarinati.
Cuocere a 180°C per 20 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare, poi estrarre gli alberelli dagli stampi.
Cospargere con zucchero a velo.


ENGLISH VERSION:

I came back this morning from a few relaxing days on the snow. You can see some photos above.

Now it's time to present you the today's recipe.

First of all let me tell you how I'm happy of my blog event:"A GIFT FROM THE KITCHEN... foodbloggers at Christmas" is having really a great success.
Thank you very much!

HERE you can see all the recipes that participate!
For those who had not yet participated, hurry up, you have only a few days!
Today for me it's time to post my recipe.

SPICY CHRISTMAS TREES WITH COCOA AND PEAR


INGREDIENTS for 12 trees:
1 pear
150 g ricotta
100 g gluten-free flour
25 g almond flour
120 g sugar
20 g bitter cocoa powder
2 eggs
1/2 teaspoon of ground cinnamon
1/2 teaspoon of ground ginger
1/2 teaspoon of ground allspice
1/2 sachet of cake yeast
a pinch of salt
icing sugar

Mix ricotta with sugar, add egg yolks, flour, cocoa powder, spices, yeast and salt.
Mix well, then add the pear cut into cubes and, stirring gently, add mounted egg whites.
Pour the mixture in christmas tree molds greased and floured.
Bake at 180 ° C for 20 minutes.
Let them cool in the moulds, then remove the trees from molds.
Dust with icing sugar.