CORSO MACARONS

Lunedì 7 gennaio (giusto per cominciare ben bene l'anno nuovo...) io e la mia amica Cristiana abbiamo partecipato al corso "Macarons" organizzato a Milano dalla Scuola della Cucina Italiana.

Sotto la guida del pasticcere Emanuele Frigerio abbiamo realizzato 4 tipi di macarons:

• al cioccolato fondente (gusci al cacao con ganache al cioccolato fondente)
• al lampone (gusci rosa con gelatina ai lamponi)
• al pistacchio (gusci al pistacchio con crema di mascarpone e pistacchi)
• alla vaniglia (gusci alla vaniglia con ganache al cioccolato bianco)

Che dire...pomeriggio stupendo! Abbiamo appreso i vari accorgimenti da tenere ben presenti nella realizzazione di questi dolcetti e ci siamo divertite un sacco. Siamo tornate a casa soddisfatte, con tanta voglia di provare a relaizzare queste prelibatezze anche a casa...e con la pancia piena dopo la scorpacciata di macarons! :-)))

"Chi viene come volontaria?"..."IO IO IO!!!!!!!"

Avanti un'altra!!!

...il macaronage...

 ...il croutage... 

 ...la cottura...