LIBRO DEL MESE - NOVEMBRE

Sophie Kinsella

"LA REGINA DELLA CASA"

Trama

A soli ventinove anni Samantha Sweeting è già la star di un noto studio legale di Londra. Pochi minuti di una sua consulenza valgono una fortuna. Lavora giorno e notte ed è tutta concentrata sulla carriera.
Ma proprio mentre aspetta con ansia di essere nominata socio dello studio si accorge di aver commesso un errore, una svista che le costerà il posto. Sconvolta, fugge dall'ufficio e si ritrova con il cuore in tumulto in aperta campagna. Chiede informazioni in una splendida casa e per un malinteso viene scambiata dai proprietari per una delle candidate al posto di governante di cui sono alla ricerca. Loro non sanno che stanno per assumere una ragazza dal quoziente intellettivo stratosferico e, dal canto suo, Samantha non ha la più pallida idea di cosa significhi tenere in ordine una casa... È una vera catastrofe domestica. Ma non può tornare indietro e decide di rimanere, almeno per un po'.
Così, grazie all'aiuto e all'amore del giardiniere, piano piano Samantha comincia a entrare in sintonia con il suo nuovo stile di vita. E quando il passato torna a bussare alla sua porta, deve prendere una decisione. Che cosa vuole veramente? Tornerà alla sua vecchia vita? La regina della casa è la storia di una ragazza che ha bisogno di rallentare. Di trovare se stessa. Di innamorarsi. Di cominciare finalmente a vivere. E di scoprire a cosa serve un ferro da stiro.


Commento

Lo stile è come al solito frizzante, leggero, divertente. È un romanzo, fresco e piacevole. Le caratterizzazioni dei personaggi, la capacità di descrivere la differenza tra lo stile di vita frenetico della City e la tranquilla della campagna, in cui sembra di vivere fuori dal tempo. Lo consiglio per trascorrere qualche ora piacevolmente, svagare la mente e sorridere di tutte quelle donne in carriera che sanno "far risparmiare trenta milioni di sterline al cliente" ma non sanno far funzionare il forno della loro cucina.

ENGLISH VERSION:

BOOK OF THE MONTH: NOVEMBER

Sophie Kinsella

"THE UNDOMESTIC GODDESS"

Sophie Kinsella, author of the popular Shopaholic series featuring Becky Bloomwood, has introduced a new heroine in her latest novel The Undomestic Goddess. The “goddess” in question is Samantha Sweeting, a twenty-nine-year-old lawyer on the fast track to becoming partner at swanky law firm Carter Spink. Although Sam loves her job and wants nothing more than to be a partner, she has no social life to speak of, is stressed out beyond belief, and her high-powered mother and brother can’t even make the time to join her for her latest birthday celebration. All of this seems worth it, though, when she finds out that she has achieved her biggest goal—she has become a partner at Carter Spink.
Unfortunately, the joy is short-lived. Sam finds some papers buried on her desk that she apparently forgot to file—and that little mistake has cost one of their clients fifty million pounds. In a panic, Sam rushes out of the office, takes a train, and ends up in a small suburb of London, lost and terrified.
She ends up on the doorstep of Trish and Eddie Geiger, who mistake her for a housekeeper come to apply for a job. Wanting only a place to crash for the night and to get her head in order, Sam unwittingly takes the job. When she finds out that she no longer has a career at Carter Spink, she decides to stick it out at the Geigers for a while. The problem? She doesn’t know how to cook or clean. And though Trish and Eddie are easy to fool, the hot gardener isn’t so gullible.
If you liked the Shopaholic series, you’ll surely love this Kinsella’s book. And, if you found Becky Bloomwood a bit too flighty, you’ll find much more to like in Samantha Sweeting. The Undomestic Goddess is recommended to anyone who likes light, cute romances with a generous sprinkling of humor.

ARROSTO A PROVA DI SUOCERA

Mia suocera, al contrario di me, è molto brava a cucinare la carne. I suoi arrosti sono spettacolari.
Io invece non sono un gran che con i secondi: non so mai cosa preparare, non ho la pazienza di seguire le lunghe cotture della carne, non mi intendo molto dei vari tagli di carne e del loro uso.
Quando devo preparare un secondo di carne "importante" chiedo quindi aiuto alla mia disponibilissima suocera, ammettendo la mia mancanza.

Ma questa volta mi sono riscattata.
Ho cucinato un arrosto che, a mio parere (e anche di mio marito), era fenomenale!!! Giusto taglio di carne, giusta cottura, giusta salsa,... giusto tutto!

ARROSTO DI COPPA DI SUINO GLASSATO AL MIELE D'ACACIA


INGREDIENTI per 4 persone:
800 g coppa di suino
200 g carote
1 bicchiere di vino bianco
170 g miele d'acacia
12 cipolline
bacche di ginepro
alloro
limone
burro
olio extravergine d'oliva
sale
pepe in grani

Cospargere la coppa con sale e pepe macinato fresco; accomodara in una teglia, ungetela d'olio e infornarla a 180° per 30', quindi bagnarla con il vino, aggiungere una manciata di bacche di ginepro, 3 foglie di alloro, 150 g di miele e proseguire la cottura in forno ancora per un'ora, irrorando di tanto in tanto la carne con il suo sugo.
Infine togliere la carne, filtrare il fondo di cottura, sgrassarlo con l'aggiunta di pochi cucchiai di succo di limone, portarlo su fuoco moderato e farlo ridurre a salsina sciropposa.
Mondare intanto le cipolline poi cuocerle in tegame, insieme con le carote a tocchetti, una noce di burro, il miele rimasto, un dito d'acqua, un pizzico di sale; quando le verdure saranno morbide e lucide (glassate), insaporirle con un cucchiaio di salsa della carne.
Servire la coppa ben calda insieme con le verdure glassate, il tutto abbondantemente salsato.
A piacere, guarnire la carne con le bacche di ginepro e le foglie di alloro usate in cottura.


ENGLISH VERSION:

My mother-in-law, on the contrary to me, is very good at cooking meat. His roasts are spectacular.
I'm not so good with second courses: I don't know what prepare, I don't have the patience to follow the long cooking meat, I don't mean very different cuts of meat and their use.
So, when I have to prepare an "important" meat second course, I ask my mother-in-law to to help me, assuming my absence.
But this time I am redeemed.
I cooked a roast which, in my opinion (and my husband's), was phenomenal! Right cut of meat, cooked right, the right sauce, ... all right!

GLAZED ROAST PORK WITH ACACIA HONEY

INGREDIENTS for 4 people:
800 g pork
200 g carrots
1 glass of white wine
170 g acacia honey
12 little onions
juniper berries
laurel
lemon juice
butter
extra virgin olive oil
salt
pepper in grains

Sprinkle the meat with salt and fresh ground pepper; put it in a tin, anoint with oil and put in the oven at 180°C for 30 minutes, then wetting with wine, add a handful of juniper berries, 3 laurel leaves, 150 g honey and continue baking for an hour, occasionally wetting meat with its sauce.
Finally, remove the meat, filter cooking fund, scouring it by adding a few tablespoons of lemon juice, bring to medium heat and reduce to make a syrupy sauce.
Meantime clean the onions, then cook in a pan with the carrots in pieces, a knob of butter, remained honey, a 1/4 glass of water, a pinch of salt, and when the vegetables are soft and shiny (glazed), add a spoon of meat sauce.
Serve hot roast pork with glazed vegetables, with abundant sauce.
If you want, garnishing the meat with juniper berries and laurel leaves used in cooking.

UNA RICETTA NORDICA

Oggi vi propongo una ricetta che sa un po' di nordico.

A me ricorda tanto la Finlandia e una zuppa (voi direte "E cosa c'entra?!!", ma nella mia mente contorta è così!) buonissima che ho assaggiato a Rovaniemi, a base di salmone, aneto e patate. L'ideale sarebbe gustare questo cake davanti al caminetto, mentre fuori nevica, dopo aver fatto una bella sauna...
Ma torniamo alla realtà! Ecco la ricetta:

CAKE CON SALMONE E ANETO


INGREDIENTI:
3 uova
1 dl latte
1 dl olio extravergine di oliva
180 g farina senza glutine
1 bustina di lievito
200 g salmone affumicato tagliato a dadini o a listarelle
100 g formaggio gruviera grattugiato
2 cucchiai di foglie di aneto tritate
una noce di burro
sale
pepe

In una ciotola sbattere le uova, l'olio, il latte, sale e pepe.
In una terrina setacciare la farina e il lievito, formando la fontana.
Versarvi al centro il contenuto della ciotola incorporando poco alla volta la farina.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il formaggio grattugiato, il salmone e l'aneto.
Versare il tutto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e infornare per circa 40 minuti a 180°C.
Sformare a fine cottura, lasciar raffreddare su una gratella e servire a fette.


Visto che ultimamente ho iniziato a frequentare anche alcuni blog e siti stranieri, è giunto il momento di aggiungere una versione inglese delle mie ricette.


ENGLISH VERSION:

I recently started to attend some foreign blogs and sites, so it's time to add an English version of my recipes.

Today I propose a recipe that has a bit Nordic.
It remind me Finland and a soup (you say "What?!!", but in my mind is so contorted!) that I tasted very good in Rovaniemi, based on salmon, dill and potatoes. The best way to enjoy this cake is in front of the fireplace, while outside is snowing, after a nice sauna ...
But back to reality! Here is the recipe:

DILL AND SALMON LOAF


INGREDIENTS:
3 eggs
1oo ml milk
1oo ml olive oil
180 g gluten-free flour
1 sachet of yeast
200 g smoked salmon cut into cubes or strips
100 g grated gruviera cheese
2 tablespoons chopped dill leaves
butter
salt
pepper

Heat oven to 180°C.
In a bowl beat eggs, oil, milk, salt and pepper.
In another bowl put together flour and yeast, then form the fountain and add eggs&co.
Stir since you obtain an homogeneous compound, add the grated cheese, salmon and dill.
Pour all in a mold for plum cake buttered and floured and cook for about 40 minutes.
Remove from mold, transfer to a wire rack to cool and serve cut into slices.

CON LA FRUTTA DI STAGIONE

Prima di tutto voglio pubblicare qualche foto del mio week end lungo in montagna, soprattutto dei belissimi colori che componevano il paesaggio.

Per quanto riguarda i giorni appena trascorsi, sono stati molto piacevoli: il tempo è stato magnifico, abbiamo mangiato una serie di succulente specialità e ci siamo rilassati per bene... tutto bellissimo a parte il "piccolo particolare" che i nostri amici non sono riusciti a venire con noi perchè un dei due si è ammalato!!! Sigh...

E ora passiamo alla ricetta di oggi. Restando in tema autunnale, vi propongo una ricetta che ha come protagonista un frutto di stagione: il caco.
Trattasi di un frutto molto particolare, che di solito o si ama o si odia. A casa mia è molto amato.
Però l'abbiamo sempre consumato "nature", non ho mai provato a preparare qualche piatto a base di cachi. Ma quando ho visto questa ricetta di Chefblog, ho subito deciso di provarla (con qualche piccola modifica); e, guarda un po', avevo anche tutti gli ingredienti. E allora via...

MOUSSE DI CACHI


INGREDIENTI 4 persone:
2 cachi (250 g di polpa)
50 g zucchero
250 g panna fresca
6 g colla di pesce
cannella

Lavare i cachi, tagliarli a metà, con un cucchiaio raccogliere la polpa, mettere nel frullatore insieme allo zucchero e frullare il tutto per bene.

Versare il composto in un recipiente (metter da parte 4 cucchiai per la decorazione).
Mettere i fogli di colla di pesce a bagno in acqua fredda qualche minuto; quando sono morbidi strizzarli e farli sciogliere in un pentolino con 1/2 cucchiai d’acqua.
Aspettare che sia tiepido ed unire alla polpa di frutta, far raffreddare girando il composto ogni tanto.
Montare la panna (non deve essere montata fino al limite ma occorre fermarsi prima, deve essere montata ma morbida); quando la polpa di frutta inizia a solidificare unire la panna e un pizzico di cannella e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
Mettere in coppette monoporzione, ricoprire con un leggero strato di cachi frullati e riporre in frigorifero per qualche ora.

CONTEST DI ELATION & ILCOMUNEINFORMA

Sono tornata dal mio week end lungo in montagna e cosa trovo nella blogsfera... scopro che IlComuneInforma ha organizzato un contest e grazie ad Elation.it regala una splendida ed esclusiva cena per 2 persone in un locale a scelta tra una selezione di ristoranti in tutta Italia.

Partecipare è semplice:

• Ogni blogger potrà scegliere un numero da 1 a 90 che non sia già stato scelto da un altro.
• Il vincitore sarà dato dal primo estratto sulla ruota di Venezia dell’estrazione del lotto di Sabato 1 Dicembre 2007. Se il numero estratto non è associato ad alcun blogger si passa al secondo estratto e così via.

Non potevo lasciarmi sfuggire un'occasione del genere!
Io ci provo... speriamo bene!!!

DOLCETTI PER HALLOWEEN

Ormai la tradizione di Halloween impazza anche in Italia. Si trovano ovunque richiami a questa festa: dolcetti, addobbi, inviti a feste,...

E pensare che fino a pochi anni fa quasi non se ne conosceva nemmeno l'esistenza!
Per restare "al passo con i tempi", non potevo che preparare un dolcetto per l'occasione...

BISCOTTI CON ZUCCA, UVETTA E NOCI


INGREDIENTI:
125 g farina
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 / 2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
1 pizzico di chiodi di garofano
1 / 2 cucchiaino di sale
170 g purea di zucca
1 uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
120 g di burro
200 g zucchero di canna
170 g noci tritate
200 g uvetta
zucchero a velo


Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
Mescolare insieme farina, lievito, cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano e sale.
Mettere da parte.
In una ciotola, mescolare insieme la purea di zucca, le uova e le vaniglia.
Mettere da parte.
Con uno sbattitore elettrico sbattere il burro fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere lo zucchero e amalgamare per circa 1 minuto, poi unire la zucca.
Aggiungere gradualmente la miscela di farina e amalgamare bene.
Per ultime unire noci e uvetta.
Distribuire due cucchiaiate di impasto negli stampi da cookies imburrati e infarinati (o su una placca coperda di carta da forno, distanziandoli di almeno 5 cm).
Cuocere in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.
Lasiar raffreddare, poi cospargere di zucchero a velo.


La consistenza di questi biscotti è abbastanza morbida, sembrano più delle tortine; il gusto della zucca si sposa molto bene con quello delle spezie.

E ora vi saluto!

Per i prossimi quattro giorni niente aggiornamenti.
Parto... vado a rilassarmi nella mia casetta a Ponte di Legno, in compagnia di mio marito e di due amici speciali: Annalisa e Mauro!

GARDEN-COOK-EVENT: CRANBERRIES

Partecipo con piacere al "Garden-Cook-Event", che in questa occasione ha come tema i Cramberries.





ROTOLO DI GAMBERI E MERLUZZO CON SALSA AI MIRTILLI ROSSI


INGREDIENTI:
450 g filetti di merluzzo fresco
320 g code di gambero sgusciate più altre 4 code
3 albumi
100 g mirtilli rossi
200 ml olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Spinare i filetti di merluzzo, ridurli a tocchetti e frullarli con 2 albumi, un ciuffetto di basilico sminuzzato, sale e pepe, ottenendo un composto cremoso.
Frullare separatamente anche le code di gambero (tenendone da parte 4) con un albume, sale e pepe.
Infilzare ciascuna delle 4 code di gambero rimanenti in uno stecchino, penetrando con esso al centro della coda per tutta la lunghezza.
In questo modo non si inarcheranno nel corso della cottura.
Scottarle poi in acqua bollente per 2 minuti, scolarle e lasciarle raffreddare.
Oliare un grande foglio di carta da forno e stendervi sopra uno strato di composto di merluzzo, dandogli la forma di un rettangolo di cm 18x28 circa.
Livellarlo bene, quindi spalmarvi sopra il composto di gamberi, livellando anch'esso.
Al centro, nel senso della lunghezza, disporre in fila, una dietro l'altra, le code sbollentate, dopo averle private della codina.
Avvolgere il tutto nella carta da forno formando un rotolo, da impacchettare in 4 fogli di alluminio.
Sigillarli alle estremità chiudendoli a caramella.
Immergere il rotolo in acqua bollente e lasciarlo cuocere per 25-30'.
Infine scolarlo e lasciarlo raffreddare.
Passarlo quindi in frigo fino al momento del consumo (si può preparare anche con uno o due giorni di anticipo).
Prima di servire il rotolo, liberarlo dall'involucro, tagliarlo a rondelle e accompagnarlo con un'insalatina e un'emulsione preparata frullando i mirtilli rossi con olio, sale e pepe.

Qui trovate il Round-up dell'evento, con tutte le ricette che hanno partecipato.


ENGLISH VERSION:

SHRIMPS AND COD ROLL WITH CRANBERRY SAUCE


INGREDIENTS:
450 g fillets of fresh cod
320 g queues shelled shrimp plus other 4
3 egg whites
100 g cranberries
200 ml extra virgin olive oil
Salt
Pepper


Spinare the cod fillets, reduce them to pieces and put in the blender with 2 egg whites, some leaves of basil hacked to pieces, salt and pepper, getting a creamy.
Blend also separately queues shrimp (exept by 4) with an egg white, salt and pepper.
Slip a toothpick in each of the 4 remaining queues of shrimps, penetrating with it in the middle of the tail for the entire length.
In this way they not bend during cooking.
Cook them in boiling water for 2 minutes, drain and allow to cool.
Anoint a large piece of paper from oven and lay above a layer composed of cod, giving the shape of a rectangle cm 18x28 about.
Leveling well, then spread above the mixture of shrimp.
At the center, in terms of length, have in a row, one after the other, the 4 queues, once deprived of the tale.
Wrap it in paper forming a roll, and pack it in 4 sheets of aluminum.
Place the roll in boiling water and let it cook for 25-30 minutes.
Finally, drain and let it cool.
Put it in the refrigerator until eating (you can also prepare one or two days before).
Before serving the roll, remove the casing, cut into rounds and serve with salad and an emulsion prepared blending cranberries with oil, salt and pepper.

Here you find the Round-up, with all the entries of this event.

P.S. Sorry for my bad english!!!