IDEA PER UTILIZZARE GLI ALBUMI AVANZATI

Capita tutti di avanzare degli albumi e dire "E adesso cosa me ne faccio?".
Questa può essere un'idea veloce e sfiziosa per smaltirli prima che passino direttamente dal frigo alla spazzatura...

NUVOLETTE AI DATTERI E MANDORLE


INGREDIENTI:
100 g zucchero
100 g zucchero a velo
2 albumi
100 g datteri tritati
50 g mandorle tritate
50 g noci tritate
la scorza grattugiata di un limone

Preriscaldare il forno a 120°C.
montare gli albumi a neve ben ferma.
Aggiungere lo zucchero, i datteri, le mandorle, le noci e la scorza di limone.
Mescolare delicatamente.
Con l'aiuto di un cucchiaio, formare delle piccole pagnotte e disporle su una placca rivestita di carta da forno.
Infornate per 35 minuti.


ENGLISH VERSION:

This is a fast and nice idea to use egg whites.

DATE AND ALMOND CLOUDS


INGREDIENTS:
100 g sugar
100 g icing sugar
2 egg whites
100 g chopped dates
50g chopped almonds
50 g chopped walnuts
the grated rind of one lemon

Preheat the oven to 120°C.
Mount the egg whites until stiff steady.
Add sugar, dates, almonds, walnuts and lemon rind.
Mix gently.
With the help of a spoon, form small loaves and place them on a plate lined with paper for oven.
Bake for 35 minutes.