BREAD BAKING DAY #04 - Bread & Spices

Anche oggi un blog event...
"Che novità!..."

Il problema, se così lo vogliamo chiamare, è che il periodo a cavallo tra la fine di un mese e l'inizio dell'altro è ricco di scadenze di blog event, così mi ritrovo a pubblicare tutte insieme le ricette con cui partecipo ad essi.
Spero che mi perdonerete...
Oggi è la volta del "Bread Baking Day #04 - Bread & Spices", ospitato da Baking History.

TRECCINE DI PANE CON ZUCCHERO DI CANNA, ANICE E SEMI DI LINO


INGREDIENTI:
425 g farina senza glutine
50 g burro
200 ml acqua tiepida
15 g lievito fresco
1 uovo
100 g zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di anice
50 g semi di lino

Sciogliere a fuoco basso il burro, toglierlo dal fuoco e diluirlo con l’acqua.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare bene.
Coprire con un panno umido e riporre a lievitare per circa 30 minuti.
Formare con le mani dei cordoni di circa 20 cm di lunghezza, unirli a due a due formando delle trecce e disporli su una teglia ricoperta con carta da forno.
Coprire nuovamente con un panno e lasciare riposare per altri 30 minuti.

Cuocere nel forno per 30 minuti a 200°C.

ENGLISH VERSION:

Even today a blog event...

"What news!..."
The problem, if we want to call it, is that the period between the end of of a month and the beginning of another is full of blogevent's deadlines, so I publish the recipes with whom I participate all in this days.
I hope that you forgive me...
Today is the turn of "Bread Baking Day # 04 - Bread & Spices", hosted by Baking History.

BREAD BRAIDS WITH BROWN SUGAR, ANISE AND LINEN SEEDS

INGREDIENTS:
425 g gluten free flour
50 g butter
200 ml warm water
15 g fresh yeast
1 egg
100 g brown sugar
a pinch of salt
1 teaspoon anise seeds
50 g linen seeds

Melt butter over low heat, remove from heat and dilute it with water.
Add all other ingredients and mix well.
Cover with a damp cloth and place to rise for about 30 minutes.
Form

With the hands form some cordons of about 20 cm of length, bundle them two by two forming braids and place on a baking tray covered with baking paper.

Cover again with a cloth and let it rest for another 30 minutes.
Bake in oven for 30 minutes at 200°C.