mercoledì 25 luglio 2007

QUELLA POLVERE MAGICA

Finalmente, dopo tante ricerche, sono riuscita a trovare quella preziosa polvere verde chiamata matcha.
Era un po' che sentivo parlare di questo tè nella blogsfera, ma nella mia zona non ero ancora riuscita a trovare un negozio che vendesse questo prezioso ingrediente... fino a quando mia cognata Elena mi ha fatto conoscere uno splendido negozio, proprio dietro l'angolo! Come ho fatto a non scoprirlo prima???!!! E quindi eccomi a fare scorta di matcha, oltre che di zuccherini colorati e spezie.
Questo è il mio primo esperimento con questa "polvere magica"...


MATCHA-CUORICINI ALLA NUTELLA


INGREDIENTI per 12 cuoricini:
160 g farina senza glutine
60 g burro
90 g zucchero
2 uova
2 cucchiaini di tè verde matcha
30 ml latte
1/2 bustina di lievito per dolci
Nutella
zucchero a velo


Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, fio ad ottenere una crema chiara e soffice.
Aggiungere il burro morbido a tocchetti e amalgamare bene.
Sciogliere il tè verde matcha nel latte e versarlo nell'impasto e mescolare fino a quando l'impasto avrà raggiunto un colore verde uniforme.
Unire quindi la farina setacciata e il lievito.
Aggiungere infine gli albumi montati a neve, incorporandoli delicatamente all'impasto.
Versate il tutto negli stampini imburrati e infarinati e cuocere per 20 minuti in forno a 165°C.


Una volta cotti, sformarli e farli raffreddare su una gratella, poi tagliarli a metà e farcirli con un cucchiaio di Nutella.
Servirli ricoperti di zucchero a velo.

P.S. Ultimamente la mia blogproduzione è frenetica.
Non so perchè, ma nonostante questo caldo ho una gran voglia di cucinare e di postare le mie creazioni... mah, sarà il pensiero dell'imminente periodo di astinenza a provocarmi questo effetto...

11 commenti:

anna ha detto...

Ho dovuto rimandare la lettura del post. Davvero molto invitanti questi cuoricini. Copio e archivio la ricetta; più in là proverò! Comunque sei bravissima, non posso fare a meno di ripeterlo!!

Jelly ha detto...

E' la prima volta che assaggio un dolce al matcha, e devo dire che ha un sapore particolare, non so come descriverlo... insomma, se non l'hai mai provato, fallo al più presto!
Grazie per i complimenti, fanno sempre piacere!!!

Excalibur ha detto...

Anche io voglio il matcha!!Devo chiedere alla mia amica esperta di thè dove posso trovarlo! I tuoi cuori cini devono essere fantastici! :)

eb ha detto...

...quindi uno dei due cuoricini è mio vero?!?!?! me lo sono meritata, senza di me la polverina magica chissà quando l' avresti scoperta ;-) !
mhm...non vedo l'ora di assaggiarlo, e come sempre mi sentirò banale nel dirti leccandomi le dita..."OTTIMO" !
EB

Jelly ha detto...

@ Excalibur: prova in quel negozio che ho segnalato nel post, oppure, se ti è più comodo Milano, nel Ricettario di Anna(link a lato) ho trovato l'indirizzo di un negozio, mi sembra che si chiami "L'arte del ricevere". C'è anche il sito internet.

@ EB: per l'assaggio ti conviene affrettarti! Stanno già finendo! Sai, sono molto richiesti...

quasimamma ha detto...

Quando navigavo nei forum di quasimamme alla caccia della cicogna senivo parlate di "maca" che doveva servire a facilitare appunto la caccia. Che tu sappia, dato che è un prodotto orientale, è la stessa cosa.. per ora sono a posto ma non si sa mai

Jelly ha detto...

Non saprei... io tra le "cicogne" ci lavoro, ma non so niente in merito a questa polvere "facilita caccia".

Imma ha detto...

Jelly questa tua delizia capita a proposito: devo fare una cena asiatica e vorrei utilizzare il matcha ma sono anche costretta ad usare il cioccolato. Se uso cioccolato fondente (al posto della nutella) e matcha il gusto funzionera' lo stesso ? non ho mai assaggiato il matcha! That's the problem!

Jelly ha detto...

Io penso che non ci siano problemi. L'accoppiata ciocco-matcha dovrebbe essere comunque perfetta! Poi dimmi com'è andata...

TuttoMaldive ha detto...

Dani...
mamma mia questi cuoricini alla nutella mi fanno sognare!

gnamm gnamm slurp slurp

Jelly ha detto...

La prossima volta ne farò alcuni con doppia dose di Nutella apposta per te!

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