QUELLA POLVERE MAGICA

Finalmente, dopo tante ricerche, sono riuscita a trovare quella preziosa polvere verde chiamata matcha.

Era un po' che sentivo parlare di questo tè nella blogsfera, ma nella mia zona non ero ancora riuscita a trovare un negozio che vendesse questo prezioso ingrediente... fino a quando mia cognata Elena mi ha fatto conoscere uno splendido negozio, proprio dietro l'angolo! Come ho fatto a non scoprirlo prima???!!! E quindi eccomi a fare scorta di matcha, oltre che di zuccherini colorati e spezie.
Questo è il mio primo esperimento con questa "polvere magica"...

MATCHA-CUORICINI ALLA NUTELLA


INGREDIENTI per 12 cuoricini:
160 g farina senza glutine
60 g burro
90 g zucchero
2 uova
2 cucchiaini di tè verde matcha
30 ml latte
1/2 bustina di lievito per dolci
Nutella
zucchero a velo


Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, fio ad ottenere una crema chiara e soffice.
Aggiungere il burro morbido a tocchetti e amalgamare bene.
Sciogliere il tè verde matcha nel latte e versarlo nell'impasto e mescolare fino a quando l'impasto avrà raggiunto un colore verde uniforme.

Unire quindi la farina setacciata e il lievito.
Aggiungere infine gli albumi montati a neve, incorporandoli delicatamente all'impasto.
Versate il tutto negli stampini imburrati e infarinati e cuocere per 20 minuti in forno a 165°C.


Una volta cotti, sformarli e farli raffreddare su una gratella, poi tagliarli a metà e farcirli con un cucchiaio di Nutella.

Servirli ricoperti di zucchero a velo.

P.S. Ultimamente la mia blogproduzione è frenetica.
Non so perchè, ma nonostante questo caldo ho una gran voglia di cucinare e di postare le mie creazioni... mah, sarà il pensiero dell'imminente periodo di astinenza a provocarmi questo effetto...