Ecco un piatto veloce e gustoso per una cenetta semplice e leggera.
Proprio quello che ci vuole in queste calde sere di luglio.
Proprio quello che ci vuole in queste calde sere di luglio.
COZZE IN PADELLA CON POMODORINI
INGREDIENTI per 2 persone:
300 g cozze già sgusciate (io ho usato quelle surgelate, per continuare l’operazione svuotafreezer…)
8-10 pomodorini
olio extra vergine d'oliva
aglio
basilico
prezzemolo
peperoncino in polvere
In una padella scaldare un cucchiaio d’olio con uno spicchio d’aglio.
Aggiungere poi le cozze e cuocere per qualche minuto.
Tagliare i pomodorini a tocchetti, privarli dei semi e unirli alle cozze.
Cuocere ancora per pochi minuti, per far asciugare un po’ il sughetto, poi spegnere la fiamma e aggiungere il peperoncino, il basilico e il prezzemolo tritati.
Servire con un’insalatina.
A proposito…
HO FINITO TUTTI GLI ESAMI!!!
Ora manca “solo” la tesi…
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10 commenti:
SI CHIAMANO MUSCOLI in lingua genovese (e in tante altre lingue i n maniera simile, vedi l'inglese)!! è nel dialetto italiano che vi ostentate a chiamare questi buonissimi frutti di mare cozze, da noi cozza è una cosa brutta.
per penitenza corri subito a compilare il meme di oggi! :-)
Lo sapevo che non l'avrei passata liscia...!!!
Allora in bocca al lupo per la tesi
Ciao! Un avvenimento come quello della fine degli esami è da festeggiare! Complimenti, ora hai la tesi da fare! Che emozione, mi fai ricordare la mia laurea in "Scienze biologiche" nel lontano 19..! Tralasciamo, scusate... "questi molluschi bivalvi si chiamano mitili, ma sono più simpatici come muscoli, cozze ecc..".
Un abbraccio
@ Tulip: crepi!!!
@ Anna: si, si, i festeggiamenti sono già iniziati e si prolungheranno... La tesi fa un po' fatica a decollare, ma speriamo bene.
Brava Jelly!!! Ormai ce l'hai quasi fatta, in bocca al lupo anche per il gran finale!
Bella questa ricetta, è una vita che non mangio più le cozze e me ne hai fatta tornare la voglia.
Un bacione, buon fine settimana
BRAVA!!!!! Ora goditi prima il meritato riposo e delle splendide vacanze.Ciao, Alex
Brava, complimenti!Dai ora ci vuole l'ultimo sforzo!Adoro le cozze, spero di farne un'abbuffata durante la mia vacanza abruzzese-siciliana di agosto!
Ho voglia di cozze!!!!!! Ne vorrei un piatto via mail se fosse possibile. Con la scusa che il maritino non mangia pesce e affini queste cose mi mancano un sacco..
In bocca al lupo per la tesi, dai che ormai il più è fatto.
Ciao ! ma complimenti per la fine degli esami! quando avevo finito i miei ero al settimo cielo anche se molto frastornata dalla tesi e dai suoi relativi ed inevitabili problemi!! ma forza, ci sei quasi!!!
Bellissimo questo piattino con le "cozze" (scusa Max...ma anche io...)!!!
Ciao
Grazia
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