PROVVISTE PER L'INVERNO - i liquori (secondo atto)

Ecco un altro liquore handmade, che ho deciso di preparare dopo aver assaggiato quello dei nostri amici siciliani.

ROSOLIO ALLA CANNELLA


INGREDIENTI:
20 g cannella pestata
200 ml alcool a 90°
700 g zucchero
1 l acqua

Porre in infusione per 15-20 giorni la cannella nell’alcool, tenendo tappato il recipiente ed agitando di frequente.
Terminato questo tempo, preparare uno sciroppo facendo disciogliere a bagnomaria lo zucchero nell’acqua.
Mescolare i due liquidi, filtrare e imbottigliare.
Lasciar riposare per 1 mese prima di consumare.


Questa ricetta partecipa a "Think spice...think cinnamon", blog event organizzato da Sunita.


QUI trovate il round-up di questo blog event.


ENGLISH VERSION:

Here's another handmade liquor, that I decided to prepare after having tasted that of our friends from Sicily.

CINNAMON LIQUOR

INGREDIENTS:

20 g smashed cinnamon
200 ml alcohol at 90°
700 g sugar
1 l water

Put cinnamon in alcohol for 15-20 days, having plugged the pot and stirring frequently.
After this time, prepare a syrup dissolving sugar in water.
Mix the two liquids, filter and bottle.
Let stand for 1 month before consuming.

This recipe partecipates to "Think spice ... think cinnamon", blog event organized by Sunita.
HERE you can find the round-up.