mercoledì 31 ottobre 2007

DOLCETTI PER HALLOWEEN

Ormai la tradizione di Halloween impazza anche in Italia. Si trovano ovunque richiami a questa festa: dolcetti, addobbi, inviti a feste,...
E pensare che fino a pochi anni fa quasi non se ne conosceva nemmeno l'esistenza!
Per restare "al passo con i tempi", non potevo che preparare un dolcetto per l'occasione...


BISCOTTI CON ZUCCA, UVETTA E NOCI


INGREDIENTI:
125 g farina
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 / 2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
1 pizzico di chiodi di garofano
1 / 2 cucchiaino di sale
170 g purea di zucca
1 uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
120 g di burro
200 g zucchero di canna
170 g noci tritate
200 g uvetta
zucchero a velo


Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.
Mescolare insieme farina, lievito, cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano e sale.
Mettere da parte.
In una ciotola, mescolare insieme la purea di zucca, le uova e le vaniglia.
Mettere da parte.
Con uno sbattitore elettrico sbattere il burro fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere lo zucchero e amalgamare per circa 1 minuto, poi unire la zucca.
Aggiungere gradualmente la miscela di farina e amalgamare bene.
Per ultime unire noci e uvetta.
Distribuire due cucchiaiate di impasto negli stampi da cookies imburrati e infarinati (o su una placca coperda di carta da forno, distanziandoli di almeno 5 cm).
Cuocere in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.
Lasiar raffreddare, poi cospargere di zucchero a velo.


La consistenza di questi biscotti è abbastanza morbida, sembrano più delle tortine; il gusto della zucca si sposa molto bene con quello delle spezie.


E ora vi saluto!
Per i prossimi quattro giorni niente aggiornamenti.
Parto... vado a rilassarmi nella mia casetta a Ponte di Legno, in compagnia di mio marito e di due amici speciali: Annalisa e Mauro!

6 commenti:

stelladisale ha detto...

buon we lunghissimo!

elisa ha detto...

ma che bellini questi biscottini/tortine...
ehi..ho visto solo ora il post del tuo matrimonio..eri davvero bellissima..e lo sai che ti immaginavo proprio così??
Baci

Lory ha detto...

Che belli questi biscottoni!!!
Buon riposo anche a te! ;-)

nightfairy ha detto...

Meravigliosi questi biscottini, da provare la zucca nell'impasto!Mi incuriosice molto..Buona minivacanzina!

sandra ha detto...

Riposati cara Jelly!!! Buon ponte lungo!
;-D

Anna Maria ha detto...

Le tue ricette sono sempre sfiziosissime...questi biscotti mi tentano irresistibilmente..

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