PANE!

Il gran giorno è arrivato: oggi è il "World Day of Bread", un evento promosso dall' Unione Internazionale dei Panettieri e Panettieri-Pasticceri (UIB), che vuole fornire l'opportunità di parlare di pane e panettieri, della loro storia, della loro importanza e del loro futuro.

E in questo giorno i blogger sono invitati a preparate o acquistate il pane, fare delle foto e pubblicate un post.

Io non mi potevo tirare indietro, quindi mi sono messa d'impegno e ho sfornato delle belle pagnottelle, ovviamente senza glutine.

PANE SENZA GLUTINE CON FIOCCHI DI LATTE– KESOBRÖD


INGREDIENTI:
500 g farina senza glutine
50 g burro
400 ml latte
15 g lievito di birra
1 uovo
125 g fiocchi di latte
1 pizzico di sale

In un pentolino far sciogliere a fuoco lento il burro.
Toglierla dal fuoco e diluirla con il latte, quindi aggiungere il lievito e mescolare bene.
Unire l’uovo, i fiocchi di latte, il sale, la farina ed impastare bene.
Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 15 minuti.
Con le mani infarinate realizzare una forma a piacere oppure dei panini.
Mettere la forma su una teglia coperta con carta da forno, coprire nuovamente con il panno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Successivamente cuocere nel forno preriscaldato a 220°C per 12-15 minuti.


Una volta sfornate le pagnottelle, in tutta la casa si è diffuso un buonissimo aroma di pane... e non ho resistito: a costo di scottarmi quasi la bocca, ne ho dovuta mangiare subito una buonissimo!!!


Qui trovate il Round-up dell'evento, con tutte le ricette che hanno partecipato.
A presto!


Essendo il "World Day of Bread" un evento mondiale, mi sembrava doveroso aggiungere una traduzione in inglese della mia ricetta. Perdonatemi per la mia scarsa padronanza della lingua!!!

ENGLISH VERSION:

The big day has arrived: today is the "World Day of Bread", an event sponsored by the International Union of Bakers and Bakers-Confectioners (UIB), which seeks to provide an opportunity to to find out about bread and bakers, their history, their importance and their future.

And in this day bloggers are invited to prepare or buy bread, make photos and published a post. I could not pull me back, then I made fine rolls, obviously gluten free.


GLUTEN FREE BREAD WITH MILK FLAKES - KESOBRÖD


INGREDIENTS:

500 g gluten free flour
50 g butter
400 ml milk
15 g yeast
1 egg
125 g of milk flakes
a pinch of salt


In a saucepan melt the butter.
Remove it by fire and dilute with milk, then add yeast and mix.
Combine the egg, milk flakes, salt, flour and mix.
Cover with a damp cloth and let rise in a warm place for about 15 minutes.
With floured hands make the form you like.
Put the form on a baking tray covered with paper from oven, cover again with a cloth and let rise another 30 minutes.
Then bake in preheated oven at 220°C for 12-15 minutes.


Here you find the Round-up, with all the entries of this event.


P.S. Sorry for my bad english!!!